サラゴサでの夕食はいくつかの候補をTripAdvisorの書き込みを基に考えてみたが、繁華街から少し離れる店もあったので、近場を歩いて探索してみることにした。その中でシンプルモダンな構えの小さな店bal d’onseraに惹かれた。とは言えコースメニューが35€くらいで、散財を考えていない我々はちょっと気持ちが引き気味になるのを、アラカルトで軽く食べれば良かろうと思い切って入店。店の外観はバーカウンターが見える程度でそれほど親しみを感じる雰囲気ではないが、ワインラックの奥にはそこそこ落ち着けそうなレストラン空間があった。
スタッフは皆若手で、しっかり対応してくれ、スペイン語メニューに苦労する僕らを助けてくれたのは彼女を追ってサラゴサに住み着いているというイタリア人の給仕君だった。まず前菜の茸のリゾットとイベリコ豚のタルタルが見事でこれには舌を巻いた。話を聞いてみるとどうやらこの店はミシュランの★ひとつを獲得しているらしい。メインの後、デザートは回避してその代わりにデザートワインとかはないのと尋ねたら、メニューには書かれていないリオハのモスカテルがあるよとグラスを持ってきてくれた。これがとても気に入ったのでMaetierraのMelanteと早速記憶に留める。Sadaciaと呼ばれるエリアのワインで、ログローニョの近くだ。この日は締めて2人で40€程度で一つ星の味、ここで食事を取るためにもう一度サラゴサに来てもいいと思わせるお店だった。
With some candidates picked up from
TripAdvisor in mind, we walked around the neighborhood for a while, and a small
bal-restaurant with simple and modern look appeared interesting to us. The
price of €35 for the course menu was slightly over-budget but we decided to step
in as we thought a lighter a la carte dinner would work. The entrance area with
a small bar counter wasn’t too inviting, although behind the wine rack was a
more relaxing space for dining.
The staff was all young guys, very
supportive and efficient. We were attended by an Italian who settled here because his girlfriend lived in Zaragoza. The starter we chose were mushroom risotto
and Iberico tartar which were an absolute marvel. It makes sense they carry a
single Michelin star that came to our knowledge later. I asked after the main
dish if they have any wine in place of a desert, and they brought a glass of
local moscatel to our delight. Maetierra’s Melante from Sadacia was permanently
stored in our memory. We spent some €40 for two the
night, and we would be happy to come back to Zaragoza again for a more complete
dinner here.
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