鎌倉のスパニッシュ - Arashida

長谷寺に向かう由比ヶ浜大通りを久しぶりに歩いてみると、新しい店がポツポツと出現しているようだ。教会での演奏会の帰り道、至近距離にあるスペイン料理の店の評判を聞いて、行ってみることにした。建物の1階にはétéというフレンチの店があって、ここもいずれ試してみたいが、今日は2階のArashidaへ。
僕ら3人は三者三様に色々異なる料理を注文して、お互い相互試食もしてみたが、料理はいずれも細やかな味とプレゼンテーションを心がけていて気持ち良い。タパスの品数は本場のような多彩さはないので、今回は試していない。
僕はまずズワイガニ入りのロブスタースープゼリーを注文したが、これは絶品のスターターだった。メインに選んだイベリコ豚のワイン煮はジャガイモピューレとトリュフがあしらわれて、肉は軟らかく、ワインの風味もしっかりとしていた。どの料理にも重層的な味が組み込まれていて、単純ではない。
料理は合格点だが、サービスについてはさらなる精進が望まれる。当日の客は5組で我々以外はいずれも若いカップルだったが、これでテーブルへの目利きが不十分な状態。例えばお水は提供されない、パンを持ってくるタイミングが遅く、しかも頼んだパンの追加も出ず仕舞い、食後のテーブルのパン屑掃除もしない、エスプレッソのデミタスは突き返されておかしくないくらいぬるい状態。相当きびきびしたスタッフを入れないと、真にプロフェッショナルなサービスは難しそうだ。
それでもお店の雰囲気は良いし、料理もここまでの水準なら贔屓にしたいと感じたお店ではある。おすすめメニューなら、小さめのポーションでいろんな料理が楽しめるようになっているので、一度はそれを試してみるのも良いと思う。

There seems to be a few new shops popping up in Yuigahama Avenue (toward Hase Temple) in Kamakura recently, and we had dinner at a well-reputed Spanish restaurant after the concert in near-by Yuigahama Church on Sunday. The ground floor of the building was a French that was also interesting enough to visit at another opportunity, and we went upstairs this time.
At Arashida, we three of us ordered different dishes each other, and mutually sampled each bit of dishes for tasting. All the dishes had subtle mixture of different tastes in refined presentations that was quite enjoyable. Tapas was limited in the selection and we did not try this time.
I picked lobster soup gerée with crab meat for the starter which was superb. Then came Ibérico pork cooked in red wine with potato purée and truffles as my main dish, another excellent choice.
On the other hand, the service needs quite an improvement: There were total 5 groups the day, and the rest of us were all young couples, so this was 60% full situation and yet there were definite lack of eyes to the tables. For example, they did not serve water, the bread came late and even worse was they did not bring additional bread that we requested,  no cleaning the debris of bread on the table before the desert, and espresso was brought rather cold. Someone who can smartly and quickly act will be needed for truly professional servicing here. Still, I would like to come back considering the good overall atmosphere and the level of enjoyable quality dishes.